Muy entrado octubre, en Catalunya ya se nota un olor muy especial cuando se empiezan a vender castañas en la calle. Su chasquido cuando se tuestan y el color anaranjado de los boniatos forman parte del paisaje otoñal de los pueblos y ciudades.
Y cuando nos acercamos a la fecha señalada, las pastelerías y las panaderías llenan sus escaparates de ‘panellets’, otra comida típica de esta época del año en Catalunya.
Probar estas delicias típicas de otoño es un clásico que no puede faltar si estás en Barcelona estos días. Te explicamos un poco más de esta fiesta gastronómica que coincide con la celebración de Halloween, que últimamente también se ha hecho un sitio en nuestro país.
¡Ven a celebrar la castañada!
Alrededor del 31 de octubre, en Barcelona y en toda Catalunya se celebra la castañada, una fiesta muy dulce y muy familiar ligada a la celebración de Todos los Santos, que se celebra cada 1 de noviembre. Se trata de una festividad de origen celta dedicada a la memoria de las personas que han fallecido.
La noche del 31 de octubre al 1 de noviembre, familias y grupos de amigos se encuentran para comer castañas, boniatos, ‘panellets’ y beber vino dulce. Si te quieres sumar a la fiesta, te animamos a que compres castañas en alguno de los puestos que encontrarás por las calles, bien calientes y bien servidas envueltas en cucuruchos de papel. Y, si te apetece y las condiciones sanitarias lo permiten, puedes participar en alguna de las castañadas populares que organizan asociaciones y centros cívicos por toda la ciudad.
¿Qué son los ‘panellets’?
Si eres más de dulce, seguro que te gustan los ‘panellets’. Estos dulces típicos catalanes están hechos con yema de huevo, masa de azúcar y almendra, que se puede sustituir por patata o boniato. Los encontrarás de muchas variedades y de gustos diferentes en las pastelerías. Aunque el más típico es el de piñones, hay para todos los paladares: almendra, chocolate, coco, fresa… En los últimos años, se han puesto de moda los ‘panellets’ de todo tipo de sabores. ¡Seguro que hay alguno que te gusta!
¡Cocínalos y saboréalos!
Prepararlos en casa es también toda una tradición para muchas familias. De vez en cuando se reúnen en casa de los abuelos y abuelas los más pequeños de la casa para cocinar unas buenas bandejas de este dulce tan típico.
Si te animas a hacerlos, esta es la receta tradicional de la Fundación Instituto Catalán de la Cocina y de la Cultura Gastronómica:
Ingredientes:
600 g de almendra y 3 huevos.
Para hacer la masa de mazapán:
500 g de almendra en polvo
500 g de azúcar
100 g de boniato cocido
75 g de clara de huevo.
Elaboración:
Haz una masa fina mezclando y trabajando bien todos los ingredientes. Déjala reposar en la nevera un mínimo de 24 horas, envuelta en un trapo húmedo. Haz bolas ovaladas de mazapán de unos 20 g, rebózalas con huevo y engancha una almendra cortada fina apretándola un poco. Pinta los ‘panellets’ con huevo. En una lata untada con aceite ponlos en el horno a 230-250 °C unos 10 minutos hasta que estén dorados. ¡Cómelos en la mejor compañía!
También podrás celebrar Halloween
Entre castañas, ‘panellets’ y boniatos a lo mejor te encuentras fantasmas y criaturas terroríficas. Desde hace unos cuantos años, la celebración de Halloween se ha hecho un hueco durante la noche del 31 de octubre y ha arraigado mucho entre algunas familias y entidades, centros cívicos, centros de ocio y otros espacios que se engalanan para hacértelo pasar de miedo con su decoración, espectáculos y ambiente de terror. Algunos comercios también se suman adornando las tiendas y los escaparates con los elementos típicos de esta festividad: calabazas iluminadas, esqueletos y caramelos para repartir al vecindario están cada vez más presentes en esta época.
El Barcelona Bus Turístic y el Teleférico de Montjuïc, ¡con sorpresa!
Para celebrar tanto la castañada como Halloween, el Barcelona Bus Turístic y el Teleférico de Montjuïc te ofrecen un descuento del 30%. Solo tienes que comprar los billetes a través de la web Hola Barcelona e incluir el código CASTAWEEN durante el proceso de compra. La promoción es válida para los tickets adquiridos entre el 28 de octubre y el 3 de noviembre y tendrás tres meses para disfrutarlos.
Recorre con el Barcelona Bus Turístic los rincones imprescindibles de la ciudad con las explicaciones que te ofrecen las audioguías y con un solo billete podrás subir y bajar tantas veces como quieras en un solo día. Puedes escoger entre dos rutas: la azul y la roja. Consulta la web del Barcelona Bus Turístic para saber sus recorridos y horarios.
Y si quieres dejar las cuatro ruedas en tierra, sube al Teleférico de Montjuïc para ver Barcelona desde el aire. Disfrutarás de unas vistas espectaculares y descubrirás la montaña de Montjuïc y sus propuestas culturales y al aire libre.
Llévate unas castañas calentitas y unos ‘panellets’ ¡y disfruta de la fiesta con TMB! Consulta las recomendaciones de transporte si te mueves en metro y bus con tu Hola Barcelona Travel Card.
