Ben entrat l’octubre, a Catalunya ja se sent una olor ben especial quan es comencen a vendre castanyes al carrer. El seu espetec quan es torren i el color ataronjat dels moniatos formen part del paisatge tardorenc dels pobles i ciutats.
I quan ens apropem a la data assenyalada, les pastisseries i els forns de pa omplen els seus aparadors de panellets, un altre menjar típic d’aquesta època de l’any a Catalunya.
Tastar aquestes delícies típiques de tardor és un clàssic que no pot faltar si estàs a Barcelona aquests dies. T’expliquem una mica més d’aquesta festa gastronòmica que coincideix amb la celebració de Halloween, que darrerament també s’ha fet un lloc a casa nostra!
Vine a celebrar la castanyada!
Pels volts del 31 d'octubre, a Barcelona i a tota Catalunya se celebra la castanyada, una festa molt dolça i molt familiar lligada a la celebració de Tots Sants, que se celebra cada 1 de novembre. Es tracta d’una festivitat d'origen celta dedicada a la memòria de les persones que han mort.
La nit del 31 d'octubre a l'1 de novembre, famílies i grups d'amics es troben per menjar castanyes, moniatos, panellets i beure vi dolç. Si et vols sumar a la festa, t'animem que compris castanyes a les diverses parades que trobaràs als carrers, ben calentes i ben servides embolicades en paperines. I, si et ve de gust i les condicions sanitàries ho permeten, pots participar en alguna de les castanyades populars que organitzen associacions i centres cívics arreu de la ciutat.
Què són els panellets?
Si ets més de dolç, de be segur que t’agradaran els panellets. Aquests dolços típics catalans estan fets amb rovell d’ou, massa de sucre i ametlla, que es pot substituir per patata o moniato. En trobaràs de moltes varietats i de gustos diferents a les pastisseries. Tot i que el més típic és del de pinyons, n’hi ha per a tots els paladars: ametlla, xocolata, coco, maduixa… En els darrers anys, s’han posat de moda els panellets de tota mena de sabors. De ben segur que algun t’agrada!
Cuina’ls i assaboreix-los!
Preparar-los a casa és també tota una tradició per a moltes famílies. Sovint es reuneixen a casa dels avis i àvies els més petits de la casa per cuinar unes bones plates d’aquest dolç tan típic.
Si t’animes a fer-los, aquesta és la recepta tradicional de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica:
Ingredients:
600 g d'ametlla i 3 ous.
Per fer la massa de massapà:
500 g d’ametlla en pols
500 g de sucre
100 g de moniato cuit
75 g de clara d’ou.
Elaboració:
Fes una massa fina barrejant i treballant bé tots els ingredients. Deixa-la reposar a la nevera un mínim de 24 hores, embolicada en un drap humit. Fes boles ovalades de massapà d'uns 20 g, arrebossa-les amb ou i enganxa-hi una ametlla tallada fina prement-la una mica. Pinta els panellets amb ou. En una llauna untada amb oli posa'ls al forn a 230-250 °C uns 10 minuts fins que estiguin daurats. Menja’ls en la millor companyia!
També podràs celebrar Halloween
Entre castanyes, panellets i moniatos potser et trobes fantasmes i criatures terrorífiques. Des de fa uns quants anys, la celebració de Halloween s'ha fet un forat durant la nit del 31 d'octubre i ha arrelat molt entre algunes famílies i entitats, centres cívics, centres d’oci i altres espais que s'engalanen per fer-t'ho passar de por amb la seva decoració, espectacles i ambient de terror. Alguns comerços també s'hi afegeixen guarnint les botigues i els aparadors amb els elements típics d'aquesta festivitat: carabasses il·luminades, esquelets i caramels per repartir al veïnat estan cada cop més presents per aquesta època.
El Barcelona Bus Turístic i el Telefèric de Montjuïc, amb sorpresa!
Per celebrar tant la castanyada com Halloween, el Barcelona Bus Turístic i el Telefèric de Montjuïc t’ofereixen un descompte del 30%. Només cal que compris els bitllets a través del web Hola Barcelona i incloguis en codi CASTAWEEN durant el procés de compra. La promoció és vàlida per als tiquets adquirits entre el 28 d’octubre i el 3 de novembre i tindràs tres mesos per gaudir-ne.
Recorre amb el Barcelona Bus Turístic els racons imprescindibles de la ciutat amb les explicacions que t’ofereixen les audioguies i amb un sol bitllet podràs pujar i baixar tantes vegades com vulguis en un sol dia. Pots triar entre dues rutes: la blava i la vermella. Consulta el web del Barcelona Bus Turístic per saber els seus recorreguts i horaris.
I si vols deixar les quatre rodes a terra, puja al Telefèric de Montjuïc per veure Barcelona des de l’aire. Gaudiràs d’unes vistes espectaculars i descobriràs la muntanya de Montjuïc i les seves propostes culturals i a l’aire lliure.
Emporta't unes castanyes calentones i uns panellets i gaudeix de la festa amb TMB! Consulta les recomanacions de transport si et mous en metro i bus amb la teva Hola Barcelona Travel Card!
