Barcelona és una ciutat amb una gran diversitat de tradicions. Una d'elles, i de gran rellevància, és el vermut: una beguda coneguda internacionalment però amb una tradició especial a la ciutat.
Descobreix la seva història i les millors zones per a gaudir-ho, Hola Barcelona t'hi porta!
La història del vermut
El vermut és una beguda a base de vi, donzell i herbes que va ser introduïda a Espanya, concretament a Barcelona, a principis del segle XX. Tot i que el seu origen és alemany, va ser Italia qui va potenciar la seva popularitat i l'importà arreu del món. Més concretament, l'italià Flaminio Mezzalama va portar aquesta beguda exòtica i que va guanyar popularitat ràpidament, convertint-se en un atractiu gastronòmic i social.
Sorprenentment, un dels epicentres del vermut a nivell mundial és a Reus, Tarragona. Així doncs, a finals del segle XIX ja comptava amb mé de 30 bodegues i 50 marques diferents de la beguda popular. Per tant, es pot dir que té una tradició de més de 150 anys a Catalunya.
La tradició de l'aperitiu dels diumenges
El que va començar sent una beguda singular s'ha convertit en un esdeveniment social, de compartir, de xerrada. Es sol prendre abans del dinar i, per tant, és un sinònim d'aperitiu. Es pot servir sol o acompanyat d'unes patates o tapes tradicionals.
Últimament s'ha posat molt de moda i és comú quedar per fer el vermut o a l'hora del vermut per picar alguna cosa mentre se socialitza. Es creu que se situa l'hora del vermut al migdia perquè, antigament, era quan les famílies sortien de missa els diumenges.
Millors zones de Barcelona per a gaudir d'un vermut de diumenge
Si tens pensat anar a fer el vermut, aquestes són les zones de Barcelona que et recomanem visitar:
- Començant pel barri de Sants, trobareu llocs autèntics i clàssics i, a l'estar situat a prop d'un mercat, la gastronomia de la zona és molt bona.
- Seguim pel Poble Sec on podeu gaudir de la zona als vessats de Montjuïc, dels productes km.0 que ofereixen alguns establiments i de l'excel·lent vermut.
- Finalment, el Poblenou i el Born també compten amb l'encant i l'essència dels edificis antics i remodelats. Per aquí podreu gaudir de tapes i begudes de qualitat, a més de cultura.
A més, si ho prefereixes, aquí tens els tres establiments que has de visitar a l'hora del vermut:
- Morro Fi: amb locals distribuïts per tota la ciutat, aquest és un dels temples del vermut, ja que va ser un dels primers bars a especialitzar-se en l'hora de l'aperitiu. A més, en els darrers anys, també han aprofitat la tirada que té aquesta beguda per obrir botigues per vendre'l.
- Las Vermudas: amb tres bars distribuïts entre Gràcia i l'Eixample és un dels locals de referència per gaudir d'un bon aperitiu de diumenge.
- Senyor Vermut: situar al cor de l'Eixample, aquest bar, a part de ser conegut pel bon vermut que ofereix, també ho és per les seves meravelloses patates braves.
Així doncs, la tradició del vermut a Barcelona ha anat prenent rellevància fins a consolidar-se com un hàbit setmanal. No et perdis l'oportunitat de gaudir d'una bona estona amb els teus amics i familiars tot fent un vermut, unes tapes i un tros de Barcelona. Hola Barcelona t'hi porta!
