Quan la calor arriba a Barcelona, els sabors també es transformen. La cuina catalana s’adapta al clima i ens ofereix plats frescos, lleugers i plens de color que són perfectes per fer una pausa entre banys, passejades o visites culturals. Si vols “menjar com un local” aquest estiu, pren nota d’aquestes propostes típiques que trobaràs a moltes llars, bars i restaurants de la ciutat. Hola Barcelona t'hi porta!
Aquests són alguns dels plats més típics que els barcelonins i barcelonines acostumen a gaudir quan arriba la calor —propostes fresques, saboroses i 100% mediterrànies que et permetran connectar amb l’essència local a través del paladar.
- Empedrat: Amanida refrescant a base de bacallà esqueixat, mongetes blanques, pebrot, tomàquet i ceba. Se serveix ben fred i amanit amb oli d’oliva verge extra. Ideal per recuperar forces després d’un matí intens explorant barris com el Born o el Raval.
- Meló amb pernil: Una combinació senzilla i infal·lible: la dolçor del meló fresc amb el gust intens del pernil ibèric. Un clàssic estiuenc que resumeix l’essència mediterrània.
- Escalivada: Verdures escalivades (pebrot, albergínia i ceba) amb un toc fumat, servides fredes i sovint amb tonyina o anxoves. Tastada sobre una llesca de pa amb tomàquet, és un mos típic i reconfortant després d’un passeig pel Passeig de Gràcia o el Parc de la Ciutadella.
- Salpicó de marisc: Una amanida de marisc ben colorida: pop, gambes, musclos, pebrot i ceba, tot marinat amb vinagre i llimona. Lleugera i molt estiuenca, perfecta per gaudir en una terrassa amb vistes al mar.
- Macedònia de fruites: Fresca, dolça i natural. Amb fruites de temporada com la síndria, el meló, el préssec o les cireres. Un final ideal per a qualsevol àpat d’estiu.
- Gaspatxo i salmorejo: Refrescants, nutritius i irresistibles. El gaspatxo, més lleuger, gairebé es beu com una beguda. El salmorejo, més dens, es pren amb ou dur i pernil. Tots dos són un “must” quan la calor apreta.
- Mel i mató: Unes postres ben catalanes. El mató, formatge fresc i suau, es combina amb mel per oferir un contrast dolç i lleuger, ideal per acabar el dia amb un somriure.
Viu Barcelona a través dels seus sabors
Els plats d’estiu són molt més que aliment: són cultura, tradició i identitat. Passeja pels mercats locals, descobreix bars amb encant i deixa’t sorprendre per la riquesa de la gastronomia catalana. Perquè viure Barcelona és també assaborir-la.
I si vols conèixer-la més a fons durant uns dies, mou-te de la manera més còmoda i pràctica amb l'Hola Barcelona Travel Card. Amb viatges il·limitats en transport públic, podràs descobrir cada racó de la ciutat al teu ritme. Bon profit i bon viatge!
